Ató

Ató

• Ingredientes

Massa:

ü  3 batatas grande;

ü  Aproximadamente 100ml de leite

ü  Sal a gosto

ü  Manteiga para untar a forma.

ü  1 ovo para pincelar

Recheio:

ü  1 peito de frango, cozido e desfiado;

ü  1 caldo de galinha para cozinhar o peito de frango;

ü  ½ lata de milho verde

ü  ½ lata de ervilha

ü  Orégano a gosto

ü  200gr queijo tipo Mussarela em fatia expressa

• Modo de Preparo

Massa: cozinhe as batatas por aproximadamente 15 minutos na pressão. Ainda quentes, retire a casca e passe-as no espremedor. Adicione o leite, de modo que vire um purê. Tempere com sal a gosto.

Unte uma forma com a manteiga. Divida o purê em duas partes: a primeira faça uma camada na forma, reserve o restante.

Após ter misturado de modo homogêneo o frango cozido e desfiado, o milho, a ervilha e o orégano, coloque sobre a primeira camada de purê, já na forma, de modo que recheie a torta. Cubra com as fatia de queijo. Com a parte restante do purê, cubra o Ató e pincele com o ovo ligeiramente batido.

Assar em forno pré aquecido 220ºC, por 30 minutos ou até gratinar.

Ø  Rendimento: de 8 porções.

Ø  Sugestão: sirva quente, acompanhado de arroz branco e vinho tinto.