Pavê de Chocolate com Banana

• Ingredientes (Creme de Banana)

ü  5 bananas nanicas maduras, picadas 

ü  1 colher (sopa) de açúcar 

ü  1 caixinha de creme de leite (200g)

ü  1 caixinha de leite condensado (395g) 

ü  150ml de leite 

ü  1 envelope de gelatina sem sabor (12g)

• Ingredientes (Creme de Banana)

ü  200g de chocolate meio amargo
ü  1 caixinha de creme de leite (200g)

• Ingredientes (Creme de Banana)

ü  200g de Biscoito de Maisena
ü  150ml de leite batido com 1 colher (sopa) de achocolatado em pó

• Modo de Preparo

Comece preparando o creme de banana: num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, ½ xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias. Retire, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire, mexa e reserve. Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve. 

Monte o pavê de creme de banana com chocolate num refratário médio da seguinte forma: Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana; faça 3 camadas desta. Leve à geladeira por 10 minutos.

Prepare a cobertura de chocolate: num refratário pequeno, junte o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire, mexa bem, acrescente o creme de leite, (reserve 1 colher (sopa) para decorar), deixe amornar e reserve. Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com ajuda de uma colher acrescente o creme de leite reservado e decore. Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva a seguir.

Ø  Rendimento: 12 porções.

Fonte: receita adaptada por Giseli

Bolo de fubá com limão siciliano

• Ingredientes (Massa)

ü  250 g de manteiga sem sal

ü  200 g de farinha de amêndoas

ü  125 g de Fubá

ü  125 g de açúcar refinado

ü  ½ colher (chá) de fermento em pó

ü  Raspas de 2 limões sicilianos

ü  Suco de 1 limão siciliano

ü  5 ovos

 

• Ingredientes (para Decorar)

ü  100 g de açúcar

ü  100 ml de água

ü  2 Limões sicilianos fatiados

ü  2 colheres (sopa) de *Limoncello

• Modo de Preparo (Massa)

Na batedeira, com a raquete, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, pouco a pouco. Adicione o fubá, a farinha de amêndoas, as raspas de limão, o suco e por fim o fermento. Despeje na assadeira untada e enfarinhada com fubá e leve pra assar por, aproximadamente, 35 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Desenforme. Regue o bolo com *Limoncello e decore com as fatias de limão. Reserve.

• Modo de Preparo (Limões cristalizados)

Pegue as fatias de limão siciliano e dê um banho de água fervente por 10 segundos. Remova da água e dê um banho de água com gelo. Após, coloque as fatias de limão em uma calda até que fiquem transparentes. Coloque as fatias de limão em um tapete de silicone e espere secar.

*Limoncello é um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, havendo também produção na Sicília e na Sardenha. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar. Deve ser mantido no congelador e, consequentemente, bebido bem gelado.

Ø  Rendimento: 12 porções.

Fonte da foto: site Bem Simples

Fonte Receita: www.bemsimples.com/br/receitas

Torta gelada de bombom

• Ingredientes (para o creme branco)

ü  1 colher (sopa) de Amido de milho

ü  ½ lata de leite 

ü  1 Lata de Leite condensado

ü  2 Gemas

ü  1 colher (sopa) de manteiga

 

• Ingredientes (para o creme de chocolate)

ü  200 g  de Chocolate meio amargo 

ü  1 Lata de Creme de leite sem soro

ü  3 Claras em neve

ü  3 colheres (sopa) de açúcar

• Ingredientes (para o recheio)

   ü  Bombons, a gosto

• Modo de Preparo (creme branco)

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e misture-o com os demais ingredientes. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Despeje, então, no refratário em que será servido e reserve.

• Modo de Preparo (creme de chocolate)

Derreta o chocolate no micro-ondas e misture-o com o creme de leite. Bata as claras em neve até ficar bem firme. Acrescente o açúcar, aos poucos. Desligue a batedeira e junte, delicadamente, a mistura de chocolate.

• Montagem 

Por cima do creme branco, espalhe os bombons picados e cubra-os com o creme de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e, depois, passe para a geladeira até a hora de servir.

Ø  Rendimento: 8 porções.

Fonte da foto: site Bem Simples

Fonte Receita: www.bemsimples.com/br/receitas

Fleur de Lisa Cakes on Fabulous Cakes

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Almôndegas de Frango com Purê

Abobrinhas Recheadas com Carne Moída

• Ingredientes

ü  2 abobrinhas médias;

ü  1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;

ü  1 cebola picada em cubinhos;

ü  1 dente de alho amassado;

ü  300gr de patinho moído;

ü  Sal a gosto;

ü  2 sachés de Sazon (laranja)

ü  1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho.

• Modo de Preparo

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento. Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para fritar a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, e o miolo restante da abobrinha. Tempere com o sal e o Sazon, cozinhe bem, até que a carne fique bem soltinha. Deixe descansar e retire do fogo. Encha as barquinhas com a carne moída já pronta, coloque-as em um refratário cubra com papel alumínio. Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficarem bem cozidas. Sirva em seguida.

Ø  Rendimento: 4 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como prato principal acompanhado com arroz branco.

Fonte: *site receitas Nestlé

Abacaxi recheado com Camarão

• Ingredientes

ü  250gr de Camarão rosa

ü  Sal a gosto

ü  Pimenta-do-reino branca a gosto

ü  1 xícara (chá) de suco de limão

ü  2 colheres (sopa) de azeite de oliva

ü  1 colher (sobremesa) de alho amassado

ü  1 Abacaxi grande

ü  1 lata de Creme de Leite 

ü  2 colheres (sopa) de mostarda

ü  1 lata de palmito em rodelas

ü  2 unidades de cebola ralada

• Modo de Preparo

Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. À parte, aqueça o azeite e refogue o alho. Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar. Retire e deixe esfriar. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca). Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada. Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio. Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

- Se quiser, substitua o Creme de Leite por Maionese.

Fonte: site Terra