Bife com Champignon

 

• Ingredientes

ü  1 colher (sopa) de óleo

ü  500 g de bife (Miolo de Alcatra | Contra Filé – *se não tiver começado)

ü  ½ colher (chá) de amido de milho

ü  1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor para Carnes, Legumes e Arroz

ü  1 colher (chá) de sal

ü  100gr de champignons fatiados

• Modo de Preparo

Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve em local aquecido. Dissolva o amido de milho em meia xícara (chá) de água e despeje na mesma frigideira em que os bifes foram fritos. Adicione o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e os champignons fatiados. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o molho engrossar. Sirva sobre os bifes.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva com arroz branco e purê de batatas.

Fonte: site receitas Nestlé

Batata Expressa

• Ingredientes

ü  2 colheres (sopa) de azeite

ü  1 kg de batata descascadas e cortadas em cubos

ü  2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO

ü  2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

• Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o azeite, as batatas e polvilhe o MAGGI® MEU SEGREDO. Tampe e leve ao fogo médio até que levante fervura. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, espere perder a pressão, destampe a panela e coloque a batata em um prato de servir. Polvilhe com a cebolinha e sirva a seguir.

Ø  Rendimento: 4 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

- Não é necessário acrescentar água para o preparo desta receita.
- Mas o tempo indicado deve ser respeitado, para que as batatas não sequem nem queimem.

Fonte: site receitas Nestlé

Salmão ao molho de maracujá

• Ingredientes

Salmão:

ü  800 g de filé de salmão em fatias

ü  1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

ü  1 colher (sopa) de azeite

Molho de Maracujá:

ü  1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

ü  polpa de ½ Maracujá fresco

ü  1 colher (chá) de sal

• Modo de Preparo

Salmão:

Em um recipiente, tempere o salmão o FONDOR MAGGI e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Coloque em uma travessa de servir e reserve aquecido.

Molho de Maracujá:

Em uma panela, coloque o Creme de Leite NESTLÉ, acrescente o maracujá e o sal e deixe aquecer levemente, sem deixar ferver. Desligue o fogo e sirva regando os filés.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva com arroz branco com Alcaparras.

Salmão gratinado com Batata e Alecrim

• Ingredientes

ü  300 g de salmão fresco cortado em cubos

ü  1 batata grande descascada e cortada em cubos

ü  4 colheres (de sopa) de creme de ricota (ou requeijão light)

ü  ½ xícara (de chá) de leite desnatado

ü  50 g de queijo parmesão ralado

ü  folhas de alecrim fresco

ü  azeite o quanto baste

ü  pimenta moída a gosto

ü  sal a gosto

• Modo de Preparo

Aqueça azeite em uma panela pequena. Tempere os cubos de batata com pimenta e sal. Coloque as batatas para cozinhar lentamente, em fogo baixo, mexendo sempre até que estejam macias e douradas. Quando as batatas estiverem macias forre o fundo de um refratário com elas e reserve. Na mesma panela que foram feitas as batatas coloque 1 fio de azeite e salteie rapidamente o salmão temperado com sal e pimenta, 3 minutos são suficientes, apenas para perder o aspecto de cru. Cubra as batatas do refratário com os cubos de salmão e salpique folhas de alecrim. Misture o creme de ricota com o leite desnatado até formar um creme liso. Regue o salmão com este creme e depois cubra com o queijo ralado. Leve ao forno em 180º por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva com arroz branco.

Pimentão Recheado

• Ingredientes

ü  6 pimentões amarelos

ü  3 colheres (sopa) de bacon picado

ü  1 cebola picada

ü  2 dentes de alho picados

ü  1 Kg de carne moída

ü  2 tabletes de MAGGI® Caldo de Picanha

ü  2 tomates picados

ü  4 colheres (sopa) de farinha de trigo

ü  4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

ü  1 fio de azeite

• Modo de Preparo

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Reserve. Em uma panela, doure o bacon, em sua própria gordura. Acrescente a cebola e o alho e refogue. Adicione a carne moída, o MAGGI Caldo e refogue até secar toda a água. Junte os tomates e uma xícara (chá) de água. Misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos. Finalize com o cheiro verde. Recheie as metades dos pimentões com a carne e distribua em uma assadeira untada com azeite e regue com o azeite. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Ø  Rendimento: 12 porções.

Ø  Sugestão: Sirva com arroz branco.

Fonte: site receitas Nestlé

Legumes ao Creme

• Ingredientes

Legumes:

ü  2 cenouras

ü  1 abobrinha pequena

ü  5 buquês de couve-flor

ü  sal a gosto

Molho:

ü  1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light

ü  1 colher (sopa) de suco de limão

ü  2 colheres (sopa) de salsa picada

ü  ½ colher (chá) de curry

ü 

sal a gosto

• Modo de Preparo

Raspe a casca das cenouras, lave-as, corte-as em cubos e reserve. Lave a abobrinha e corte-a em cubos e reserve. Cozinhe em água fervente com sal, os buquês de couve-flor e as cenouras até que estejam macias. Enquanto isso, coloque os cubos de abobrinha em uma frigideira, e leve ao fogo baixo até que estejam cozidas e reserve. Retire os legumes da água, escorra-os, coloque-os na frigideira com a abobrinha refogada e reserve. Misture o Creme de Leite NESTLÉ®, o suco de limão, a salsa, o curry e o sal, até obter um creme homogêneo. Coloque o Creme na frigideira com os legumes, misture, espere aquecer, sem deixar ferver. Retire do fogo e sirva a seguir.

Ø  Rendimento: 4 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé

Picadinho Cremoso

• Ingredientes

ü  ½ Kg de alcatra em cubos

ü  1 colher (sopa) de sal

ü  2 colheres (sopa) de farinha de trigo

ü  1 colher (sopa) de óleo

ü  1 cebola média picada

ü  2 tomates sem pele e sem sementes picados

ü  1 xícara (chá) de vinho tinto

ü  1 cenoura em tiras grossas

ü  2 xícaras (chá) de champignon em lâminas (cerca de 180g)

ü  1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

• Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne com o sal e a farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue até murcharem. Junte o vinho tinto e duas xícaras (chá) de água. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione a cenoura e cozinhe por mais cerca de 30 minutos. Desligue o fogo, acrescente os cogumelos e o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Sirva.

Ø  Rendimento: 5 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé

Jardineira de Frango

• Ingredientes

ü  3 colheres (sopa) de azeite

ü  1 quilo de peito de frango

 em tiras

ü  2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO

ü  250 g de cenoura cortada em tiras

ü  250 g de ervilha torta (ou orelha de frade)

ü  5 talos de salsão cortado em tiras

• Modo de Preparo

Aqueça uma panela com o azeite, acrescente o frango e o MAGGI® MEU SEGREDO e deixe dourar. Junte meia xícara (chá) de água e a cenoura para cozinhá-la ligeiramente. Junte a ervilha, o salsão e refogue mais um pouco, mexendo até que os legumes fiquem cozidos e crocantes. Pingue água se necessário.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

- Se desejar, acrescente salsa picada antes de servir e querendo, utilize os legumes que tiver em casa.

- Você pode utilizar os legumes que preferir, sempre variando para que a receita fique colorida e nutritiva.

Fonte: site receitas Nestlé

Omelete

• Ingredientes

ü  1 colher (sopa) de óleo

ü  ½ xícara (chá) de palmito picado

ü  5 ovos

ü  ½ xícara (chá) de presunto em cubos

ü  ½ xícara (chá) de queijo branco em cubos

ü  ½ xícara (chá) milho verde

ü  ½ xícara (chá) ervilha

ü  1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor para Feijão, Ovos e Arroz

ü  1 colher (sopa) de salsa picada

• Modo de Preparo

Em uma tigela, bata os ovos, misture com o restante dos ingredientes. Polvilhe a salsa. Tampe e deixe cozinhar até ficar firme. Sirva.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva com arroz branco.

Fonte: site receitas Nestlé

Fricassé de Frango

• Ingredientes

ü  1 peito de frango grande (ou 2 pequenos)

ü  2 cebolas médias picadas

ü  1 amarrado de cheiro-verde com 2 folhas de louro

ü  1 cenoura ralada

ü   sal a gosto

ü  pimenta-do-reino a gosto

ü  2 colheres (sopa) de manteiga

ü  200 g de champignons em conserva picado

ü  1 colher (sopa) de farinha de trigo

ü  ½ xícara (chá) de vinho branco

ü  2 gemas

ü  1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

ü  1 colher (sopa) de salsa picada 

• Modo de Preparo

Limpe o frango e coloque-o em uma panela com as cebolas, o amarrado de cheiro verde e louro e a cenoura. Junte um litro de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 1 hora. Passe por uma peneira o frango, reservando uma xícara (chá) do caldo. Desfie o frango. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o champignon. Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture. Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas no caldo reservado. Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar. Acrescente o Creme de Leite e aqueça sem deixar ferver. Polvilhe a salsa e sirva com arroz branco.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé

Frango Dourado com Batatas

• Ingredientes

ü  1 kg de sobre coxa de frango sem pele

ü  2 colheres (sopa) de manteiga

ü  4 batatas médias, cortadas ao meio (cerca de ½ Kg)

ü  1 xícara (chá) de suco de laranja

ü  2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO

• Modo de Preparo

Besunte o frango com a manteiga. Coloque-o com as batatas em uma assadeira e espalhe o MAGGI® MEU SEGREDO. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio-alto (200 ºC) por cerca de 1 hora, regando o frango, de vez em quando, com o suco que se formou na assadeira. Retire o papel de alumínio e deixe por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire do forno, e sirva.

Ø  Rendimento: 4 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé

Frango à Espanhola

• Ingredientes

ü  2 filés de peito de frango, sem pele

ü  4 colheres (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Galinha

ü  2 tomates , sem pele e sem sementes, picados

ü  1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado

ü  1 colher (chá) de orégano

ü  ½ xícara (chá) de azeitonas pretas , sem caroço

ü  ½ xícara (chá) de vinho tinto

ü  1 colher (chá) de azeite

• Modo de Preparo

Em um refratário, tempere o frango com o Caldo Líquido MAGGI e coloque por cima os

tomates, o pimentão, o orégano e as azeitonas. Regue com o vinho tinto e o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe cozinhar por mais cerca de 30 minutos. Sirva.

Ø  Rendimento: 2 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé

Frango à Pizzaiolo

• Ingredientes

ü  2 de filés de frango

ü  suco de meio limão

ü  2 colheres (sopa) de óleo

ü  2 colheres (sopa) de MAGGI® FONDOR

ü  2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos

ü  1 colher (sopa) de orégano

ü  4 mussarelas de búfala

ü  folha de manjericão para decorar

• Modo de Preparo

Regue os filés de frango com suco de limão e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés, polvilhando-os com FONDOR MAGGI® até ficarem dourados. Reserve-os mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, refogue ligeiramente o tomate com o orégano. Despeje sobre o frango e coloque rodelas grossas de mussarela de búfala. Leve ao forno médio (180°C) apenas para derreter o queijo. Decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.

Ø  Rendimento: 2 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

- Caso não encontre mussarela de búfala, utilize cerca 150 g de mussarela fatiada.

Fonte: site receitas Nestlé

Filés ao Creme

• Ingredientes

ü  8 unidades de bife, pequeno

s e grossos (cerca de ½ Kg)

ü  1 colher (sopa) de MAGGI® Gril

ü  2 colheres (sopa) de manteiga

ü  1 cebola grande cortada em gomos

ü  1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

• Modo de Preparo

Tempere os bifes com o Gril MAGGI® e frite-os em uma frigideira grande com metade da manteiga, até dourar. Retire e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, junte o restante da manteiga e a cebola, e deixe refogar por cerca de 3 minutos ou até que murche levemente. Junte o Creme de Leite NESTLÉ®, misture bem e deixe no fogo até aquecer. Sirva sobre os bifes reservados.

Ø  Rendimento: 4 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

- Se desejar, substitua a cebola por um talo de alho-poró cortado em fatias finas.

Fonte: site receitas Nestlé