Fricassé de Frango

• Ingredientes

ü  1 peito de frango grande (ou 2 pequenos)

ü  2 cebolas médias picadas

ü  1 amarrado de cheiro-verde com 2 folhas de louro

ü  1 cenoura ralada

ü   sal a gosto

ü  pimenta-do-reino a gosto

ü  2 colheres (sopa) de manteiga

ü  200 g de champignons em conserva picado

ü  1 colher (sopa) de farinha de trigo

ü  ½ xícara (chá) de vinho branco

ü  2 gemas

ü  1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

ü  1 colher (sopa) de salsa picada 

• Modo de Preparo

Limpe o frango e coloque-o em uma panela com as cebolas, o amarrado de cheiro verde e louro e a cenoura. Junte um litro de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 1 hora. Passe por uma peneira o frango, reservando uma xícara (chá) do caldo. Desfie o frango. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o champignon. Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture. Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas no caldo reservado. Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar. Acrescente o Creme de Leite e aqueça sem deixar ferver. Polvilhe a salsa e sirva com arroz branco.

Ø  Rendimento: 6 porções.

Ø  Sugestão: Sirva como acompanhamento.

Fonte: site receitas Nestlé